Nous avons une large sélection d’épices et de condiments, sous diverses formes et conditionnements. Mais quelle est la différence entre les épices et les condiments?
Eh bien,les condiments proviennent généralement de pays au climat tempéré. Ils se composent principalement de feuilles et de tiges de plantes vertes et sont utilisés pour améliorer l’odeur et le saveur des plats. Des exemples de condiments sont le thym, le basilic et la sauge.
Les épices ont la même fonction, mais proviennent souvent de pays au climat subtropical ou tropical. Les épices peuvent se composent également d’autres parties de plantes telles que les boutons floraux, les gousses, l’écorce ou les racines. Des exemples d’épices sont le poivre, le gingembre et le piment de Jamaïque.