Een saus is een enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om smaak toe te voegen. Voorbeelden zijn mayonaise, gebonden vleesbouillon en ketchup.

In een professionele keuken is de Chef-Saucier verantwoordelijk voor het bereiden van sauzen, vlees, gevogelte en wild. Beeckman Spices levert verschillende sauzen in verschillende verpakkingen. Topproducten zijn ondermeer saus voor bereide américain, Beeckman
Mayonaise, Andalouse en Currysaus.